皮蛋

皮蛋1

【每周二更新】 皮蛋是一个初中生,一个衰仔(倒霉蛋)一进校就与到了他的天敌同桌二妹,于是皮蛋连同他的死#和“天敌”展开了持久战,不是冤家不聚头,这对小冤家总是让人欢喜让人忧……

皮蛋作者

生成的氢氧化钠可以和氨基酸发生中和反应,但有可能没有反应完全,若剩余的氢氧化钠较多,松花蛋吃起来就有点苦涩的味道,甚至较多的氢氧化钠还会腐蚀胃和肠道。这时我们就需要醋来把它中和,所以蘸醋不仅仅只是起到调味作用。当然松花蛋与其他食物搭配起来的口感更佳,例如皮蛋瘦肉粥,皮蛋肠,皮蛋豆腐等,根据蛋白质互补作用,这些美食的营养价值比生吃松花蛋更高。

如果松花蛋蛋蠢虚厅壳有裂痕或配方控制不佳,也会让蛋内之硫化氢外溢,变成金黄色。正常的皮蛋是为墨绿色且誉拆有松花及富弹性。

皮蛋,是我国传统的特色禽蛋加工制品,在国人的餐桌上,经常见到皮蛋豆腐、皮蛋瘦肉粥、辣椒擂皮蛋等特色美食。然而,近年来也流传着皮蛋含铅量高、皮蛋吃多了会导致慢性中毒的说法。美味的皮蛋真的有那么可怕吗?

首先先把疑问解答一下:皮蛋其实就是松花蛋和变蛋的总称,也就是说他们都是一回事,因为有的皮蛋打开会有像送花一样漂亮的花纹,所以也叫松花蛋或松花变蛋。总之,本质一样,叫法不一。橘慎山

真相是传统工艺中,皮蛋是以鸭蛋为原材料,再加入生石灰、草木灰、盐、茶叶和食用碱等经漫长的蛋白质分解凝结而成,并不含铅。但经现代技术的改造,有些制作皮蛋的人会辅以“黄丹粉”加快皮蛋的成熟过程,使皮蛋形成漂亮的松花,防止蛋白质的进一步液化。其中黄丹粉的主要成分是氧化铅,在皮蛋制作期间,一部分氧化铅会渗透进蛋中,确实可能会出现铅超标的情况。

生成的氢氧化钠可以和氨基酸发生中和反应,但有可能没有反应完全,若剩余的氢氧化钠较多,松花蛋吃起来就有点苦涩的味道,甚至较多的氢氧化钠还会腐蚀胃和肠道。这时我们就需要醋来把它中和,所以蘸醋不仅仅只是起到调味作用。当然松花蛋与其他食物搭配起来的口感更佳,例如皮蛋瘦肉粥,皮蛋肠,皮蛋豆腐等,根据蛋白质互补作用,这些美食的营养价值比生吃松花蛋更高。

  • 皮蛋名字

    王_凯

  • 皮蛋生活

    你们都喜欢吃皮蛋吗?
    冒昧的问一句,你们都喜欢吃皮蛋吗?
    肥猫__ULbuIF
    23
    皮蛋拟人
    皮蛋:生活终于还是对我下手了(╥╯﹏╰╥)
    排骨小殿下
    7
    醋醋的日常生活♡
    这里是醋醋! 今天是假期呀,开心~ 于是小醋我决定出去浪一波。 中午去了集集小镇吃了午饭。 吹爆集集小镇家的小笼包!真的超级超级好吃!有机会的小伙伴一定要尝试一下! 皮蛋瘦肉粥里还有油条,也很好吃。 接下来就开始我的闲逛生活。 路上发现了免费照片发印机。 就打了两张照片啊。 打印的是我最近很迷的tf家族里的孩子嘿嘿~ 这个孩子真的是耐看型的,我刚开始看他觉得他长得很一般,结果越看越看好~ 又找到了一家神仙店喝了杯奶茶。 装修真的是超级神仙。 但是看了看今天穿了一身街头风格衣服的我,才发现我与这少女心的世界是如此格格不入…… 喝的是凤梨碎碎冰,蛮好喝的,就是有点凉,女孩子还是少喝点凉的比较好。 喝完了就去逛超市啦~ 啊~源哥! 买了好多好吃的嘿嘿~ 我最近在减肥,所以就不吃晚饭了,就开始收拾我的小狗屋。 给你们看看小醋的生命墙。 每天回来看到这个墙就很幸福~嘿嘿。 贴的是我最喜欢的几个男孩~ TFBOYS,陈立农,贺峻霖。 还有就是我的置物架。 里面摆着我多年以来的应援单品~ 小醋等着会特地出一期应援单品介绍,如果有兴趣的小伙伴可以关注我呀~ 同时我还要感谢我有一个支持我追星的麻麻~ 好啦好啦今天就到这里吧~ 爱你们哟。
    源来喜欢醋醋
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    ……唉,现在的生活好无聊,早上听着王一博的起床铃起床,用高露洁牙膏刷完牙,穿上王一博同款衣服,听着王一博的歌洗把脸,吃着王一博吃过的皮蛋粥,打开我的王一博同款k30手机看着有关王一博的帖子,喝着王一博代言的果粒橙,无聊之余下楼玩一会王一博同款滑板,骑一会雅马哈大摩托,眨眼到了中午,踩着王一博的同款耐克鞋上楼,随便吃点王一博推荐的曾拌面,再次喝点果粒橙,中午睡在全是王一博海报的房间里,下午起床了,拿起王一博代言的口红随便涂抹下,走出房间,肩挎王一博同款包,手提王一博同款滑板,脚踩耐克鞋,喷着王一博身上的同款香水上街了,匆忙之余,补个王一博同款眼影,时间总是短暂,晚上,看着天天向上,吃着王一博爱吃的小酥肉,顺便欣赏下王一博的杂志,到了睡觉的时间,最后,搂着王一博进入一天的美好梦乡……(君子动口不动手) 那么,问题来了,我一共提到多少个王一博呢?(为了继承黑圈白点的优良传统,我决定答对有奖)
    摩托车行老王
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