皮蛋

皮蛋3

83人气值  |  96总评论  |  31关注

皮蛋头像

生成的氢氧化钠可以和氨基酸发生中和反应,但有可能没有反应完全,若剩余的氢氧化钠较多,松花蛋吃起来就有点苦涩的味道,甚至较多的氢氧化钠还会腐蚀胃和肠道。这时我们就需要醋来把它中和,所以蘸醋不仅仅只是起到调味作用。当然松花蛋与其他食物搭配起来的口感更佳,例如皮蛋瘦肉粥,皮蛋肠,皮蛋豆腐等,根据蛋白质互补作用,这些美食的营养价值比生吃松花蛋更高。

如果松花蛋蛋蠢虚厅壳有裂痕或配方控制不佳,也会让蛋内之硫化氢外溢,变成金黄色。正常的皮蛋是为墨绿色且誉拆有松花及富弹性。

皮蛋,是我国传统的特色禽蛋加工制品,在国人的餐桌上,经常见到皮蛋豆腐、皮蛋瘦肉粥、辣椒擂皮蛋等特色美食。然而,近年来也流传着皮蛋含铅量高、皮蛋吃多了会导致慢性中毒的说法。美味的皮蛋真的有那么可怕吗?

首先先把疑问解答一下:皮蛋其实就是松花蛋和变蛋的总称,也就是说他们都是一回事,因为有的皮蛋打开会有像送花一样漂亮的花纹,所以也叫松花蛋或松花变蛋。总之,本质一样,叫法不一。橘慎山

真相是传统工艺中,皮蛋是以鸭蛋为原材料,再加入生石灰、草木灰、盐、茶叶和食用碱等经漫长的蛋白质分解凝结而成,并不含铅。但经现代技术的改造,有些制作皮蛋的人会辅以“黄丹粉”加快皮蛋的成熟过程,使皮蛋形成漂亮的松花,防止蛋白质的进一步液化。其中黄丹粉的主要成分是氧化铅,在皮蛋制作期间,一部分氧化铅会渗透进蛋中,确实可能会出现铅超标的情况。

生成的氢氧化钠可以和氨基酸发生中和反应,但有可能没有反应完全,若剩余的氢氧化钠较多,松花蛋吃起来就有点苦涩的味道,甚至较多的氢氧化钠还会腐蚀胃和肠道。这时我们就需要醋来把它中和,所以蘸醋不仅仅只是起到调味作用。当然松花蛋与其他食物搭配起来的口感更佳,例如皮蛋瘦肉粥,皮蛋肠,皮蛋豆腐等,根据蛋白质互补作用,这些美食的营养价值比生吃松花蛋更高。

  • 皮蛋图片大全

    我的另一个账号的头像,名字是皮蛋瘦肉粥。😁😁😁
    Trace_DyhzC8
    1
  • 皮蛋Q版

    【指绘】Q版齐衡
    嘿,这里皮蛋,今天不唱歌,放张不成熟的画作 软件:画世界 角色:朱一龙《知否》齐衡 害,我的比例和线条真的说不出来的差,欢迎指出问题🙌
    绿皮蛋
    87
  • 皮蛋头像大全

    中年女人社交软件排行榜?
    1. 陌陌(主播较多) 陌陌作为神器,况且名声在外, 30+的女人挺多,2. 麦池(比较主动) 里面30岁的人很多,而且都很主动,因为点头像就能聊天,不用匹配的,效率在我用过的...
    展开阅读全文
    龙族幻想7月25日清凉礼包怎么领取 加图索更新礼包获取方法
    龙族幻想近期更新不少的游戏内容,其中还新件田对紧皮针统兴齐可增了谁是螃蟹大王活动,以及360问答海滨兑换商店,关于龙族幻想7月25日加图索清凉礼包怎么领取?加图索更新礼格打除雷确...
    展开阅读全文
    <我的老婆爱上我>的结局,我要最后一章
    360问答时间匆匆,转眼间又是三年。“我是**控呀哼哼哈嘿,我为制服狂呀哼哼哈嘿,今晚一定要**呀哼哼哈嘿……”晴莲小区十八号别墅内,早晨。一身居家男装,腰系围裙的刘青正在哼着淫...
    展开阅读全文
    帮帮我!我惹到老婆了,帮我写份检讨!
    你把这东西打印出来,贴在显眼的地方,不要告诉她,她看到了自然就不会生气了.爱妻守则100条1.老婆是宝贝,不得打骂。2.不喝酒、少抽烟。3.有文化、有素质。4.不得上网聊天泡MM...
    展开阅读全文
    小仓鼠来自观察日记
    1小仓鼠观察日记短篇 300字【篇一】 今天,我观察了一只小仓鼠。这只小仓鼠我养了三年,因为它很灰所以我叫它灰灰。一早联步施我带它去散步的时候不小心摔了一跤,小灰灰就溜到草丛里去...
    展开阅读全文
    小公鸡要请客啦的故事
    1小公鸡要请客啦的故事 森林里最*有的小公鸡买了新别墅,想在它生日之360问答际,请几个小动物来它吃苦谁雨告年品省格直漂亮的别墅里办个生日*****给垂展战失乎微。 小公鸡戴上火...
    展开阅读全文
    跑木除祖配味孙器存德九校跑卡丁车今日更新。
    美羊羊Z7SE(竞速车)喜羊羊特意为心爱的美羊羊制作了一辆竞速版的美羊羊Z7SE。小巧玲珑的车体喷上五颜六色的喷漆之后显得非常的漂亮,车头上的美羊羊头像也能给驾驶者带来欢乐。如此...
    展开阅读全文
    跑跑卡丁车今日更新。
    美羊比料销市击心羊Z7SE(竞速车)喜羊羊特意为心爱的美羊羊制作了一辆竞速版的美羊羊Z7SE。小巧玲珑的车体喷上五颜六色的喷漆之来自后显得非常的漂亮,车头上的美羊羊头像也能给驾驶...
    展开阅读全文
    洋葱妹是什么职业 《萌神战记》职业介绍——洋者为葱妹
    今天小游给大家带来的是动作格斗手游《萌神战记》的新手攻略。游戏初始设定了4名风格不同的角色供玩家选择,小游选择了Q萌可爱的小萝莉——洋360问答葱妹进行试玩。 作为一名法师的洋...
    展开阅读全文
    口袋妖怪——赤之救助队的攻略
    独倒师掌赶儿让失议老游戏开始时的心理测试是很重要的,将直接影响360问答你的初始主角是哪位,所以一定要慎重选择。测试后就可以选择同伴可选主角为以下16只:游戏按键一览:A:确定、...
    展开阅读全文
    谁是卧底的词来自语大全
    谁似构局层山够是卧底曾在湖南卫视上一度风靡,不少人跟朋友休闲之余都会玩这个游戏。那么谁是卧若排打开底有什么词语呢?谁是卧底的玩法攻略是怎样的呢?下面就是我给大家整理的谁是卧底的词...
    展开阅读全文
    口袋妖怪:赤之救助队的流程攻略
    第1关这关没有什么好说的,毕竟是第1关,所以非常容易,只要往楼梯走就可以了。迷宫也没有什么难度,只要我们来到B4层就可以发现绿毛虫的踪影。就是这样第1关结束,但我建议多打打怪物让...
    展开阅读全文
    给个个性些的情侣网名。
    青春、染指流年。|流年、跌碎容颜。戒不掉|忘不了哥╮只素传说|姐╮故作冷漠、夏伤|、夏恋〆.相濡|〆.以沫★丶仰望看日出|★丶浮云看日落流水有意|花落无情Ⅱ╮沧海桑田|Ⅱ╮过眼云...
    展开阅读全文
打开APP搜你想看,本站所刊载图文之著作权归快看漫画官方和快看漫画用户所有,内含官方内容和快看社区用户编辑内容,非经本站授权许可,禁止转载。