花边俱齿，五瓣成菊

寂寞东篱湿露华，依前金靥照泥沙。
世情儿女无高韵，只看重阳一日花。
—《重阳后菊花三首》
牛膝菊的花语是光彩和荣耀，它也是辉煌的象征。
牛膝菊不但可以用来观赏，它的嫩茎叶还可以用来食用，因其具有特殊的香味，风味独特，一般可以炒菜、煮汤或者用作火锅底料。牛膝菊还有很高的医用价值，全草药用，有止血、消炎之功效，对扁桃体炎、咽喉炎、急性黄胆型肝炎也有一定的疗效。