圣诞布丁无删

据英国《都市报》报道,英国最爱吃约克郡布丁(英国周末晚餐重要食物之一)的布丁爱好者准备在圣诞节期间吃下600个约克郡布丁。

Jake表示:“布丁应该出现在烤肉晚餐和圣诞晚餐中。圣诞节是一年中最好的时光,如果圣诞节不吃布丁,那就太遗憾了。对于那些认为布丁不健康的人,我想说,实际上我在过去的一年里减掉了31千克的重量,所以这种观点我不敢苟同。我每年都会尝试超市里卖的各种各样的圣诞布丁。”Jake的继母每年圣诞节都会给他准备一大袋布丁。但是有时这一大袋还不够,他还会用其他东西和妻子换布丁吃。Jake说:“我特别希望有一天能在圣诞节吃到一个巨大的约克郡布丁。我还给布丁搭配了船形肉卤盘。”

圣诞布丁的配方有很多种,材料可以根据自己的口味来调整。凑足13种主要食材,其它的调味料可以按照个人口味**搭配。当然了,只要心中有上帝,也不要局限于食材的品种。另外,圣诞布丁是高糖、高油、高酒精的甜品,经得住长期存放,在放置过程中慢慢熟成,多种不同食材的风味充分释放出来,并且更加浓郁,越放越香。国外超市里卖的圣诞布丁倒是真有放很久的,有些包装上写着的是经过了9个月熟成的,这一点倒是跟德式圣诞果子面包史多伦Stollen很像。

最初的圣诞布丁通常需要蒸好几个小时。上桌时,布丁要再次用蒸汽加热,再浇上温热的白兰地,然后点燃,泛着蓝色火焰的冉冉升起,酒香伴随着布丁产生灼热的焦香味道弥漫到空气中,微醺飘香,在圣诞的夜晚十分应景。但操作时一定要小心,千万要远离儿童。

圣诞节前几天,四代英国国王参与制作的99份布丁,分别送到西班牙、斐济和巴林群岛的在职军人、志愿者和皇家军团的支持者手中,他们通过网络虚拟聚会,一边品尝布丁,一边讨论自身面对的孤独感和财务问题。

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