桃子酥皮馅饼技能攻略

产品超高的性价比和不错的渠道利润是“饼行天下”系列产品在流通渠道能够快速起量的秘诀，霍嘉食品核心单品115g酥皮馅饼一年销售2亿多张，800g饼行天下酥皮馅饼针对流通渠道，弥补核心单品115g酥皮馅饼未覆盖的空白渠道，全产品线覆盖全渠道，提升霍嘉食品对餐饮及流通渠道的市场占有率。

霍嘉食品2014年开始聚焦饼类产品，经过多年的努力，仅酥皮馅饼一个单品，一年卖出2亿多张，产品覆盖酥皮馅饼、状元肉饼、软皮馅饼、微波馅饼、葱油饼、梅菜扣肉饼等几十种饼类产品，形成非常有竞争力的产品矩阵，是名副其实的“饼专家”。

经过多年的发展，霍嘉食品已经成长为馅饼行业的翘楚，通过对“酥皮馅饼”这一超级大单品的成功打造，不断增强了“品类=品牌”在B端客户的认知，“800g饼行天下”新品的推出，从口味创新、解决不同渠道的痛点上引领着行业的发展。

近日，新食材后台有很多经销商和餐饮终端留言想找品质好、性价比高、口味差异化的馅饼产品，回访后我们了解到，他们最终选择了霍嘉食品的“800g饼行天下”酥皮馅饼，原因是这款产品能解决他们的痛点、厂家业务服务到位、渠道**也不错。

1.短酥皮：短酥皮通常用于制作果酱派和水果馅饼等甜点。它的特点是味道酥脆、松软，有一定的脆度和酥感，但不易分层。短酥皮的脂肪和面粉的比例通常是1:2，而且不需要进行多次折叠和滚动。