香草鲔鱼彩蛋

凑先生吃寿司的习惯，知代的父亲当然很清楚。从鲔鱼的中肚开始，接着是酱刷熟鱼，然后是味道淡泊清爽的蓝鳞类的鱼，最后以煎蛋和海苔卷结束。

有人质疑：也看不出一目鱣鱼是帝鸿后裔部族？因为你没有读懂《山海经》，同样也没有读懂《诗经.卫风.硕人》；“发”指的就是帝鸿，“鳣鲔发发”就指明了鱣鱼、鲔鱼两部族属于帝鸿。

老板自然反射出和对其他客人不同的回应。凑先生吃寿司的习惯，知代的父亲当然很清楚。从鲔鱼的中肚开始，接着是酱刷熟鱼，然后是味道淡泊清爽的蓝鳞类的鱼，最后以煎蛋和海苔卷结束。寿司师傅则是适度将当天特别加点的鱼排入其中。

首先解读濊部族：看《诗经.卫风.硕人》：“施罛濊濊，鳣鲔发发。”鱣鲔是什么呢？鱣就是鱣鱼；鲔就是鲔鱼。那鱣鱼是什么鱼呢？东四经：“又东南三百里，曰女烝之山，其上无草木，石膏水出焉，而西流注于鬲水，其中多薄鱼，其状如鳣鱼而一目，其音如欧，见则天下大旱。”这个女烝之山在现在的淄博环渤海一带，《山海经》时代，山东还没有那么大的面积，海岸线也不是现在的海岸线，所以这样解读大体位置；这里的薄鱼指的就是帝鸿的后裔“一目国”，也就是一目鱼；为什么薄鱼是一目，也就是鱣鱼是一目，就是因为帝鸿与比翼鸟部族通婚才有一目之说。

材料看起来如花束般的手卷，在日本通称为「末广手卷」。「筑地玉寿司」为手卷的发祥地。在寿司制作体验过程中，可以从鲔鱼、蟹肉、酪梨等食材当中选择你偏好的食材。