南亚、西亚、中亚、北美和拉丁美洲是现在最常吃孜然的地区,南欧一些地区可能是受古罗马和中世纪阿拉伯人的双重影响,也有一些菜式、面包用孜然调味,比如西班牙有些地方的传统肉菜饭、海鲜饭会撒点孜然调味。现在欧美街头常见“土耳其烤肉”,孜然常常是主要调料,记得以前在柏林旅行,在街头漫步时,不经意间就能闻到它那独特的辛香。
每个人在出国前,对于某个**的了解基本都是建立在听说的基础上,听朋友说,听网友说,自己找一堆资料等等。那么对西班牙的印象是什么?斗牛?肉菜饭?电影弗拉门戈?把这些刻板印象先放到一边吧!虽然这些可能在一定程度上代表西班牙,但只是西班牙很小的一部分,尤其斗牛。这个其实在西班牙是个很敏感的话题,因为很多人是反对的,部分西班牙人觉得这是**文化,另一部分人也觉得这是虐待动物。
对于我们大多数人来说,一周吃两份鱼类食品不会产生任何问题。鲑鱼中汞的含量可以忽略不计。来自西班牙海岸的瓜利亚尔继续在他吃的肉菜饭里加鲑鱼调味。威利特大约每月只吃两回旗鱼——这是因为旗鱼太贵,而不是因为担心汞含量的问题。鱼油补充品富含不饱和脂肪酸,其中所含的汞元素可能也没有整条鱼那么多,但它们的口感实在太差。