乐家小记之吃核桃资源

直接食用生的核桃仁过于苦涩和油腻，让很多人望而却步，多吃也会造成肠胃负担，但核桃油清爽自然，口味也清淡，可以直接食用或者加到别的食物中，也更容易消化，适合婴幼儿的肠胃吸收。

3、核桃中的磷脂对脑神经有良好保健作用。现代医学研究认为，核桃仁中含有锌、锰、铬等核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。

核桃是最常见的坚果之一，不仅在成年人当中受欢迎，很多家有考生的家长，也都爱给孩子吃核桃，为的是能“补脑”。那么，核桃到底对身体有什么益处？每天吃多少合适？

③口味更好：单吃核桃仁会有很重的苦涩味和浓重的油腻味，口感不佳；大部分孕妇在孕期间都想吃核桃，但它产生的反胃和偶有呕吐感却让人望而却步；多吃也容易造成肠胃不适。而核桃油清香自然，口感清淡，让食物更加美味，增加食欲。推荐御福年24°核桃油，这是婴幼儿专属核桃油，更适合宝宝娇嫩肠胃吸收哦！

都知道吃坚果对“心”好，而在杏仁、花生、开心果、榛子、腰果等常见坚果中，核桃的抗氧化活性高居榜首。之所以这样，就是因为核桃仁表面那层褐色的皮，它的抗氧化物质几乎都在这层薄皮里。表皮带来的涩味就是具有强抗氧化能力的多酚类的典型味道，而且吃起来涩味越浓，抗氧化性一般就会越强。而且，这层褐色的表皮还起到了重要的保护作用，能延缓核桃氧化变质的速度。