对于商家而言,不可忽视的一个问题是,抖音外卖通过闪送、顺丰同城的服务费其实是更高的,而美团早已在过往的近10年中跑通了外卖配送的最经济的模型。例如,抖音通过同城配送的起步价是元,而美团外卖的平均单价是7元多。
相较之下,美团有两种模式:美团专送和众包模式。前者是直接按照20%左右的比例抽取每单外卖部分佣金,配送服务包在其中,由美团自己的配送团队完成配送业务;后者由商家自己联系或商家自己配送,美团只抽取5%~8%的服务费。
那么外卖业务是否很赚钱?就拿近期美团公布的一份季度财报来看,单季度美团外卖交易量亿单,公司向商家收取餐饮外卖配送服务费亿元,对外向骑手支付了亿元,算下来平均每单配送费亏元。
根据“抖音来客”APP中的官方说法,抖音外卖服务的软件服务费计算方式为:订单交易金额×软件服务费费率+用户实付配送费×。其中,订单交易金额的实际计算方式为用户在平台购买商家外卖商品后,实付金额及除商家外其他提供的补贴金额(如平台通用券),不含用户实付配送费。说明中并未透露具体的软件服务费率收费标准,只显示“软件服务费率请与对应BD沟通了解”。对于初次在抖音开通外卖服务的新商家,抖音还推出了服务费减免的优惠**。
二是,重资产和轻资产的模式不同。相较于美团外卖自建配送队伍的重资产模式,抖音算是“轻装上阵”了。抖音外卖业务与美团、饿了么等“传统”外卖模式不同,抖音的外卖业务投入相对较轻,机智地避开了外卖服务中最复杂的配送环节,因此并没有在外卖配送系统的搭建上花费巨量资源,反而都是依托商家自配或者第三方配送公司实现即时送达。比如,抖音就和顺丰、闪送、达达、UU跑腿等达成了合作,使用了第三方配送服务。