以潮州菜为例,今年上榜餐厅数为20家,新增上榜餐厅9家,增幅位居地方菜系第一。深圳是潮州菜上榜餐厅最多的城市,占到在榜潮州菜餐厅的25%。潮菜研究会大师、黑珍珠二钻潮汕味道煮海餐厅主理人张新民表示,“潮菜在烹饪理念上讲究还原食材的本味,技法上多用蒸、炖、焖等方式,正好契合了当代消费者追求健康饮食的消费潮流。”
以潮州菜为例,今年上榜餐厅数为20家,新增上榜餐厅9家,增幅位居地方菜系第一。潮菜研究会大师、黑珍珠二钻潮汕味道煮海餐厅主理人张新民表示:“潮菜在烹饪理念上讲究还原食材的本味,技法上多用蒸、炖、焖等方式,正好契合了当代消费者追求健康饮食的消费潮流。”
值得关注的是,在八大菜系之外,越来越多的细分菜系也赢得食客的青睐。以潮州菜为例,今年上榜餐厅数为20家(数量仅次于粤菜),新增上榜餐厅9家,增幅位居地方菜系第一。潮菜研究会大师、黑珍珠二钻潮汕味道煮海餐厅主理人张新民介绍:“潮菜在烹饪理念上讲究还原食材的本味,技法上多用蒸、炖、焖等方式,正好契合了当代消费者追求健康饮食的消费潮流。”
随着居民消费的升级,国人对饮食的追求愈发健康、美味和精致,一系列黑珍珠上榜餐厅悄然成为当代老饕心目中的美食风向标。
酒店拥有4个风格迥异的餐厅及酒吧,设计兼具地道文化与当代艺术特色,为宾客呈现精致多样的创意用餐体验。让味蕾成为宾客的向导,踏上美食的灵感体验之旅。